配料：

雞蛋、培根、蔥絲、洋蔥、牛奶、調(diào)味配料

制作方法:

1.培根煎至金黃取出切丁待用；

2.雞蛋打開與適量溫開水分(比例1:3)倒入碗中,加入適量食鹽,攪拌均勻后,用廚房用紙吸收掉表面氣泡待用；

3.將攪拌均勻的蛋液放入蒸鍋中蒸制5分鐘左右；

4.取出后,加入幾滴橄欖油,適量的蔥花、撒上切好的培根丁即可。

菜品特點:

色澤艷麗，鮮香四溢